2010-12-21から1日間の記事一覧

価値化可視化言語化

又聞きなのだが、イギリス人は料理の「味」を褒めないとか…ナイスとかデリシャスとかは決して出ない。ましてやテイスティなんて。出るのはよく調理をしているか、つまりちゃんと火が通っているかどうか、焼きがグッドとかウェルダンとか、そういう言葉。常に…